Curd rice दही चावल

Curd rice Recipe All Time Hungry
Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 10 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 20 Mins

दही चावल (Curd rice) भारत का एक व्यंजन है। यह भारतीय राज्यों तमिलनाडु, कर्नाटक, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में सबसे लोकप्रिय है।

इसे आप घर पर ही बहुत आसानी से बना सकते है और इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है।
तो चलिए दही चावल बनाना शुरू करते है:-

 

सर्विंग तापमान: तापमान: ठंडा या कमरे का तापमान
उत्पत्ति का स्थान: भारत
क्षेत्र या राज्य: दक्षिण भारतीय व्यंजन
मुख्य सामग्री: दही, उड़द की दाल, चावल

 

Curd rice is a dish of India. It is most popular in the Indian states of Tamil Nadu, Karnataka, Telangana and Andhra Pradesh.

You can make it very easily at home and it also takes very less time to make it.
So let’s start making curd rice:-

Serving temperature: Temperature: cold or room temperature
Place of Origin:  India
Region or State: South Indian Cuisine
Main Ingredients: Curd, Urad Dal, Rice

Scroll down for ingredients and Cooking steps

 

Ingredients

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Instructions

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  • एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल। सरसों के बीजों को तेल में डालें। 2 tablespoons oil in a saucepan. Add mustard seeds to the oil.  
  • जब राई चटकने लगे तब चना और उड़द दाल डालें। When the mustard seeds crackle, add chickpeas spilt and black lentil.  
  • एक मिनट के बाद, अदरक, धनिया और हरी मिर्च डालें। सभी मसालों को १-२ मिनट तक चलाएं। After a minute, add ginger, coriander and green chilies. Stir all the spices for 1-2 minutes.
  • पैन को गैस पर से उतार लीजिए। चावल पैन में डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिये। अब नमक और उबला हुआ नारियल मिलाएं। Take out the pan from the gas. Put the rice in the pan and mix it well. Now mix salt and boiled coconut.  
  • परोसने से ठीक पहले, सभी सामग्री को दही और दूध के साथ मिलाएं। Just before serving, mix all ingredients with yogurt and milk.
  • दही चावल तैयार है,हरे धनिये से गार्निश करें और सर्व करें। Curd rice is ready, garnish with green coriander and serve.

Notes

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