Dal Paratha दाल पराठा

Daal Paratha Recipe All Time Hungry_
Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 20 Mins Cook Time: 15 Mins Total Time: 35 Mins

दाल पराठा रेसिपी पश्चिमी भारत की शाकाहारी, स्वस्थ और स्वादिष्ट प्रोटीन युक्त दाल से बनी ब्रेड रेसिपी है।

दाल की स्टफिंग मुख्य रूप से चना,या मूंग दाल से तैयार की जाती है जो इसे स्वादिष्ट बनाती है और आहार में बहुत आवश्यक प्रोटीन भी प्रदान करती है।

ये पराठे रात के खाने के साथ साथ सुबह के नाश्ते के लिए भी एक आदर्श विकल्प है।
दाल पराठे को आप रात के समय आधार या किसी करी के साथ परोस सकते है। सुबह के समय में सादे दही के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है।

मूल रूप से दाल का पराठा रेसिपी में, दाल स्टफिंग को मसालेदार बनाया जाता है।

इसे बनाना भी आसान है बीएस जरा सी सावधानी बरतने की जरूरत है।

तो चलिए शुरू करते है :-

उत्पत्ति स्थान : भारत
मुख्य सामग्री : मूंग दाल और आटा
सर्विंग तापमान : गरम

 

Daal Paratha recipe is a vegetarian, healthy and delicious protein-rich bread recipe made in Western India.

Daal stuffing is mainly prepared from gram, or moong daal, which not only makes it tasty, but also provides much needed protein in the diet.

These parathas are an ideal option for dinner as well as morning breakfast.
You can serve daal paratha with a base or any curry at night, and it is very tasty to eat with plain yogurt in the morning.

Apart from being delicious, it is a complete meal with both vitamins and proteins derived from wheat, moong and lentils respectively.

Basically in daal paratha recipe, daal stuffing is spiced up, and it is also easy to make. BS needs to be cautious.

So let’s start: –

Place of Origin: India
Main Ingredients: Moong Daal and Flour
Serving Temperature: Hot

Scroll  down for ingredients and Cooking steps

 

Ingredients

0/7 Ingredients
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  • भरने के लिए To fill

Instructions

0/11 Instructions
  • गेहूं के आटे को सबसे पहले चलनी से छान लें और पर्याप्त पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। एक तरफ रख दें। First sieve the wheat flour with a sieve and knead the soft dough by adding enough water. Keep aside.
  • मूंग दाल को साफ करके एक घंटे के लिए भिगो दें। Clean and soak the moong dal for one hour.
  • अब मूंग दाल को 1 कप पानी में पकाएं। Now cook moong dal in 1 cup of water.
  • एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग डालें। चटक जाने के बाद उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। Heat oil in a pan, add cumin, asafoetida. After chopping, add salt, turmeric powder, red chili powder.
  • अब पकी हुई दाल डालें और सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं। Now add the cooked lentils and mix all the spices well.
  • दाल मिश्रण के सूखने तक चलाते हुए पकाएं।मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा हो जाने दें। Cook until the dal mixture is dry. Let the mixture cool down for a while.
  • आटे का कुछ हिस्सा लें, एक छोटी प्यूरी बनाएं। कुछ मूंग दाल स्टफिंग को बीच में रखें।Take some portion of the flour, make a small puree. Keep some moong dal stuffing in the center.
  • सभी तरफ से बंद करें और गोल पराठा में फिर से रोल करें। Close all sides and roll again in the round paratha.
  • एक तवा (कढ़ाही) गरम करें, दाल का पराठा डालें और दोनों तरफ थोड़ा तेल लगाकर पकाएं। Heat a tava (kadahi), add dal paratha and cook with some oil on both sides.
  • बाकि के पराठे भी इसी तरह तैयार कर लें। Make the rest of the parathas likewise.
  • दाल पराठा तैयार है,दाल पराठा को करी के साथ गरम गरम परोसें। Dal Paratha is ready, serve dal paratha hot with curry.

Notes

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