न पानीर न छेना ब्रेड से बनाये रस मलाई (Easy Ras Malai)

Ras Malai AllTimeHungry
Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 25 Mins

न पानीर न छेना ब्रेड से बनाये रस मलाई

अगर आप मिठाई खाने के शौकीन है और लॉक डाउन के चलते अपने पसंदीदा मीठे नहीं खा पा रहे हैं। तो आज हम आपको बताएँगे की कैसे आप बिना पनीर या छेना के स्वादिष्ठ रस मलाई घर पर ही बना सकते हैं।

रस मलाई बहुत ही टेस्टी और आसानी से बनने वाली मिठाई है

तो चलिए शुरू करते है

If you are fond of eating sweets and are unable to eat your favorite sweets due to lock down.

Today we will tell you how you can make delicious Ras Malai at home without cheese or Chhena.

Ras Malai is a very tasty and easy to make dessert.

So let’s start

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Ingredients

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Instructions

0/8 Instructions
  • सबसे पहले दूध को उबालें first of all boil the milk
  • जब यह उबल जाए तो उसमें थोडी सी केसर डालकर कुछ देर के लिए ढक कर रख दें। When it boils, put some saffron in it and keep it covered for some time.
  • ५-७ मिनट बाद जब केसर अपना रंग छोड़ दे तो दूध को फिरसे धीमी आंच पर चढ़ा दें After 5-7 minutes, when the saffron leaves its color, then again put the milk on low flame
  • अब गरम होते हुए दूध में छोटे छोटे टुकड़े में कटे हुए बादाम , चिरोंजी और पिस्ता मिला कर धीमी आंच पर पकाये Now add finely chopped almonds, chironji and pistachios to the hot milk and cook on low heat
  • अब इसमें कन्डेंस्ड मिल्क और चीनी मिलाकर पकाएं। Now add condensed milk and sugar and cook.
  • अब ब्रेड के स्लाइड्स को किसी छोटी गोल कटोरी की सहायता से गोल गोल काट लें फिर हल्का गुलाबी होने तक घी में तल लें। Now cut the bread slides round with the help of a small round bowl, then fry them in ghee till it becomes light pink.
  • अब तले हुए ब्रेड्स को तैयार किये किये हुए दूध में डालदें Now add the fried breads to the prepared milk.
  • आप की रस मलाई तैयार है इसे ठंडा होने पर परोसें Your rasmalai is ready, Serve it when it is cold.

Notes

रसमलाई को ठंडा ही सर्व करें इससे उसका स्वाद और बढ़ जाता है

Serve rasmalai cold only, this enhances its taste.

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