मशरूम का सूप (Mashroom soup)

Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 15 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 25 Mins

मशरूम का सूप स्वादिष्ट, स्वास्थ्य के लिए अच्छा और सूप बनाने में आसान है|इससे घर में आसानी से बनाया जा सकता है|

मशरूम का सूप कई तरीकों से बनाया जाता है| लेकिन क्रीम मशरूम स्वाद ही अलग होता है,यह मक्खन के साथ कुचले हुए और उबले हुए मशरूम और तले हुए मसालों से बनता है|

आज हम आपको बताएँ कि मशरूम सूप कैसे बनाये|

Ingredients

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Instructions

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  • पहले मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें और फिर इसे डंठल से थोड़ा काट लें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • इसके बाद एक पैन में 1 या 2 टेबल स्पून मक्खन डालें, अदरक का पेस्ट डालें, इसे हल्का भूनें और इसमें कटा हुआ मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे ढंक दें। इसे धीमी मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकने दें|
  • जब मशरूम के अंदर से बहुत सारा रस निकलने लगे, तो इसे खुले में 2 मिनट तक पकाएं
  • अब पैन में कुछ मशरूम छोड़ें और बाकी मिक्सर में पीस लें। फिर दोनों को एक में ही मिला दें|
  • अब 2 कप पानी डालें, उबाल आने के बाद, मकई का आटा मिलाएं और इसे 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि मकई का आटा पानी में अच्छी तरह से मिल जाए। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।
  • अब 1 टेबल स्पून क्रीम डालें और गैस बंद कर दें और 2 चम्मच नींबू का रस डालें।
  • एक बहुत अच्छा मशरूम सूप तैयार है, धनिया पत्ती से गार्निश करें और इसे एक कप में परोसें। गर्म सूप का आनंद लें।

Notes

अगर आप सूप में प्याज और लहसुन डालना चाहते हैं, तो गर्म मक्खन में एक बारीक कटा हुआ प्याज और चार लहसुन बारीक कटा हुआ डालें और प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें, इसके बाद इसमें अदरक और मशरूम के टुकड़े डालें, इसे भी इसी तरह बना लें।

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