पनीर भुर्जी (Paneer Bhurji)

Paneer Bhurji
Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 15 Mins Cook Time: 5 Mins Total Time: 20 Mins

ऑफिस के लिए जल्दी निकलना है, कुछ नया  बनाना चाहते है,और टाइम भी कम है  तो एक बार पनीर भुर्जी जरूर ट्राई करे। पौष्टिक होने क साथ इसे बनाने में टाइम भी कम लगता है।

पनीर भुर्जी बनाने में जितनी आसान है खाने में उतनी स्वादिष्ट. इसे आप खाने के साथ अतिरिक्त सब्जी की तरह भी परोस सकते हैं

तो चलिए शुरू करते है

 

 

Have to leave for office early, want to make something new, and if the time is less then Paneer Bhurji must try once. Being nutritious, it also takes less time to make it.

Paneer bhurji is as easy to prepare as it is delicious. You can also serve it as an extra vegetable with food.

So lets get started.

Scroll down to read steps.

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Ingredients

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Instructions

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  • सबसे पहले पनीर को अच्छे से घिस लें| इसे हाथ से ही अच्छे से मेस कर लें या कद्दू कस से बारीक़ कर लें First of all, grind the Paneer well. Mess it well by hand or Grate.
  • कड़ाई में तेल या घी गरम करे उसमे बारीक़ कटे हरी मिर्च और दालचीनी का टुकड़ा डालें उसके बाद जीरा डालें। अब उसमे प्याज़ डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूने Heat oil or ghee in a pan, add finely chopped green chilies and a piece of cinnamon, then add cumin seeds. Now add the onion and fry until light pink
  • फिर उसमे बारीक़ कटे टमाटर डालें और टमाटर के गल जाने के बाद उसमे हल्दी,धनिया पाउडर, गरम मसाला,और नमक स्वादानुसार मिलाये,अच्छे मिक्स करें। Then add finely chopped tomatoes and after the tomatoes are melted add turmeric, coriander powder, garam masala, and salt to taste, mix well
  • उसके बाद उसमे घिसा हुआ पनीर डालें और ३-४ मिनट तक फ्राई करें। After that add grated cheese and fry for 3-4 minutes.
  • अब हरे धनिये से गर्निश करें। गरम -गरम पनीर भुर्जी तैयार है। इसे आप रोटी पर लगाकर रोल बना कर खाएं। या खाने में अतिरिक्क सब्ज़ी की तरह परोसे Now garnish with green coriander. Hot and Tasty Paneer Bhurji is ready. Apply it on bread and make it roll. Or serve as extra vegetable in food

Notes

आप इसमें चाहे तो टमाटर न डालें, और हरी मिर्च की जगह मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कर सकते है।

इसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी डाल सकते है, स्वाद दुगुना हो जायगा।

You may not add tomatoes to it, and you can use chili powder instead of green chillies.

You can add a little kasuri methi to it, the taste will double.

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