Punjabi Amritsari Aloo पंजाबी अमृतसरी आलू

Panjabi Amritsari Aaloo Recipe All Time Hungry
Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 20 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 30 Mins

पंजाबी अमृतसरी आलू (Punjabi Amritsari Aloo) एक पंजाबी डिश है। जो खाने मसालेदार और स्वादिष्ठ लगती है। रोज रोज सब्जी खा कर अगर आप बोर हो चुके है और कुछ नया ट्राई करना चाहते है, तो पंजाबी अमृतसरी आलू एकदम परफेक्ट डिश रहेगी।
इसे बनाने में भी कोई झंझट नहीं है।
मुख्य सामग्री :- आलू
सर्विंग तापमान:- गरम
देश :- पंजाब,(भारत)

 

Punjabi Amritsari Aloo (पंजाबी अमृतसरी आलू ) is a Punjabi dish. Which seems spicy and tasty to eat. If you are bored by eating vegetables everyday and want to try something new, then Punjabi Amritsari Aloo will be the perfect dish.
There is no problem in making it either.
Main Ingredients: – Potatoes
Serving Temperature: – Hot
Country: – Punjab, (India)

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Ingredients

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Instructions

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  • आलू को लंबे टुकड़ों में काट लें। Cut the potato into long pieces.
  • बेसन, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, अजवाईन के बीजों में थोड़ा पानी मिलाकर पतला घोल बनाएं, 1 चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। Make a thin solution by mixing gram flour, salt, ginger-garlic paste, a little water in celery seeds, Add 1 teaspoon of oil and mix well.
  • आलू के टुकड़ों को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। तेल गरम करें और आलू को डीप फ्राई करें। एक तरफ रख दें। Marinate the potato pieces for 15 minutes. Heat the oil and deep fry the potatoes. Keep aside.
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज डालें और ब्राउन होने तक पकाएं। अब नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। Heat the oil in a kadhai, add onion and cook till it turns brown. Now add salt, turmeric powder, red chilli powder, garam masala and mix well.
  • आलू डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। आंच को मध्यम पर 5-6 मिनट के लिए और पकाएं। Add potatoes and toss well. Cook the heat on medium for another 5-6 minutes.  
  • धनिया पत्ती से गार्निश करें और पराठे के साथ पंजाबी आलू अमृतसरी गर्म - गर्म परोसें। गरम गरम पंजाबी अमृतसरी आलू तैयार है। Garnish with coriander leaves and serve Punjabi Aloo Amritsari hot with paratha. Hot Punjabi Amritsari potato is ready.

Notes

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