Shahi paneer शाही पनीर

Shahi Paneer Recipe All Time Hungry
Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 10 Mins Cook Time: 20 Mins Total Time: 30 Mins

शाही पनीर (Shahi paneer) भारत की ही एक लोकप्रिय डिश है। इसे आप त्यौहार या किसी स्पेशल इवेंट पर बना सकते है।
पनीर की ग्रेवी थोड़ी मीठी, मलाईदार और खुशबूदार होती है।
इस सब्जी को आप चावल या नान के साथ परोसें।
शाही पनीर अन्य पनीर सब्ज़ी की तैयारी की तुलना में चिकनी, मलाईदार और मसालेदार ग्रेवी है।

यह खाने में बहुत ही क्रीमी,सॉफ्ट और स्वादिष्ट होती है।

पकवान का प्रकार: करी
उत्पत्ति का स्थान: भारत
सर्विंग तापमान: गर्म
मुख्य सामग्री: क्रीम, मसाला, पनीर

Shahi paneer (शाही पनीर)  is a popular dish in India. You can make it on festival or any special event.
Paneer gravy is slightly sweet, creamy and aromatic.
Serve this vegetable with rice or naan.
Shahi Paneer is smooth, creamy and spicy gravy compared to other paneer vegetable preparations.

It is very creamy, soft and tasty to eat.

Type of dish: Curry
Place of Origin: India
Serving Temperature: Hot
Main Ingredients: Cream, Spices, Cheese

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Ingredients

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Instructions

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  • कढ़ाही में तेल गरम करें। Heat oil in the pan.
  • पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें। हल्की भूरी होने तक मध्यम आँच पर भूनें। Cut the cheese into small cubes. Fry on medium heat until light brown.
  • पनीर के टुकड़ों को अलग रख दें। Keep the pieces of cottage cheese aside.
  • कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और ड्राई फ्रूट्स (काजू,मखाना) डाल कर फ्राई करके अलग रख दें। Put a big spoon of oil in the pan and put dry fruits (cashew nuts, makhana) and fry them and keep them aside.
  • प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को ब्लेंडर में पीसकर एक महीन पेस्ट बनाएं। Grind onion, ginger, garlic, green chillies in a blender and make a fine paste.
  • बचे हुए तेल में मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक भूने। Fry the mixture in the remaining oil until it becomes golden brown.
  • अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डालें, और दो मिनट तक पकाएं। Now add salt, red chilli powder, turmeric powder, garam masala, and cook for two minutes.
  • ग्रेवी बनाने के लिए दूध पैन में डालें, और उबालें। अब मसाला डालें और आँच कम करके ग्रेवी को गाढ़ी होने तक पकाएं। To make gravy, pour milk into the pan, and boil it. Now add the spices and reduce the heat and cook the gravy until thick.
  • ग्रेवी में सूखे और फ्राई किये हुए मेवों को डालें। Add dry and fried fruits to the gravy.
  • अंत में पनीर क्यूब्स और 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें। 5 मिनट के लिए गरम करें। Finally add cottage cheese cubes and 1 tbsp cream. Heat for 5 minutes.
  • गरमा गर्म शाही पनीर तैयार है। The hot shahi paneer is ready.
  • शाही पनीर को क्रीम और सूखे मेवे और धनिया पत्ती से गार्निश करें। Garnish the Shahi Paneer with cream and dry fruits and coriander leaves

Notes

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